Je crée des expériences culinaires sur mesure, avec une cuisine généreuse, organisée et toujours centrée sur le respect du produit.

Fathi Zaoui

Je mets mon expérience au service d’une cuisine créative, précise et tournée vers la satisfaction de vos invités.

Je suis chef de cuisine depuis plus de 36 ans et je cuisine depuis l’âge de 14 ans. J’ai construit ma méthode sur la gestion, le management, le respect des marges et des produits, la rigueur des fiches techniques et la formation de l’équipe.

Je suis passionné, toujours en recherche de créativité et de plaisir pour surprendre. Je ne laisse rien au hasard : réception des livraisons, commandes, relation fournisseurs, négociation des prix, satisfaction des clients et exigence du service comme de la cuisine. Je suis également spécialiste des brunchs et des buffets (mariages, séminaires et événements), avec une organisation très structurée.

Écrivez-moi

Mon secret, c’est le respect du produit : je le sublime par la créativité, les bons accompagnements et l’assaisonnement juste, pour mieux surprendre.

Je cuisine avec exigence, culture et créativité, pour une table qui marque les esprits.

Je respecte et je valorise chaque produit

Ma philosophie culinaire s’appuie sur les échanges culturels que j’ai vécus à travers différentes cuisines. Pour moi, l’essentiel est le respect du produit et sa mise en valeur, afin d’en révéler toute la vérité et la gourmandise.

Je m’appuie sur une expérience construite très tôt

J’ai appris à cuisiner dès l’âge de 14 ans avec ma mère, qui tenait un restaurant à Paris. Aujourd’hui, avec des décennies de pratique, je mets cette exigence et ce savoir-faire au service d’une cuisine fiable, maîtrisée et constamment améliorée.

Je surprends par la justesse des accords

Je crois à une cuisine où la créativité part du produit lui-même : je travaille les accompagnements, les textures et l’assaisonnement avec précision, pour créer un équilibre qui surprend sans jamais trahir l’ingrédient.

Mes menus — Fathi Zaoui

Je propose des menus pensés pour vos événements, avec des recettes généreuses et une organisation irréprochable. Je m’adapte à votre format (buffet, repas assis, partage) et je veille à la régularité, au goût et à la mise en valeur des produits.

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Chef Fathi Zaoui

Je crée des expériences culinaires sur mesure, avec une cuisine généreuse, organisée et toujours centrée sur le respect du produit.

Je mets mon expérience au service d’une cuisine créative, précise et tournée vers la satisfaction de vos invités.

Je cuisine avec exigence, culture et créativité, pour une table qui marque les esprits.

Je respecte et je valorise chaque produit

Je m’appuie sur une expérience construite très tôt

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